Torrone dei morti
Bramo il torrone dei morti dal raduno Mtchallegne svoltosi a Sinalunga, nel 2015. Era stato preparato dalle sapientimani di Anna Luis...
Straccetti di maiale alle mele cotogne
Le mele cotogne sono le mele con cui fare la marmellata, o almeno in casa Calugi non sono mai utilizzare per altro scopo, fino ad oggi...
Carrot cake
La voglia della carrot cake mi insegue dallo scorso agosto. Da quando accendere il forno era un mezzo reato. Complice l'Islanda e...
Paté di tacchino e marsala
Paté di tacchino e marsala Gli antipasti, in casa della cucina spontanea, vanno in scena solo nelle grandi occasioni. Per i comple...
Torta Gianduiotto
La newsletter di settembre, spedita martedì, aveva come oggetto un titolo poco criptico: “Ciao Estate Ciao”. Un saluto doveroso ad un’est...
15 minuti in cucina: spaghetti all'acqua di pomodoro e pomodori verdi
Mercoledì sera, interno Calugi ore 21.15. Con coperta sulle gambe e pc appoggiato sopra mi accingevo a organizzare il post del gio...
Brioche farcita alle pesche
Giugno è volato, luglio che sembrava infino è corso veloce, con i suoi weekend salati e sabbiosi poi agosto il mese del viaggio e del ...
Salumareci
Ode al pomodoro . Questa è la sua stagione e noi, parafrasando anche Neruda, lo stiamo celebrando. Dopo una partenza timida i primi fan...
Polpette di melanzane e ceci con salsa allo yogurt
Polpette di melanzane e ceci. Nello scrivere il titolo già mi rendo conto di una cosa: questo spazio è invaso dalle polpette. Ne so...
Rigatoni con peperoni, robiola e taralli
In questo periodo vivo di rendita, del resto il blog serve anche a questo. Ai tempi degli esperimenti, quando anche durante la settiman...
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