Insalata estiva con melone e salmone affumicato

Insalata estiva con salmone affumicato e melone

Lo scorso anno ci salutavamo con una lista di libri da leggere ed un crostone. Quest’anno non avendo ancora stilato la lista di cosa portare sotto l’ombrellone vi salutiamo con un’insalata estiva. Nonostante le temperature siano leggermente scese, in casa della cucina spontanea, si ha voglia di ricette fresche come questa.

Se all’occhio può sembrare una semplice insalata, alla lettura degli ingredienti vi troverete davanti un abbinamento insolito, o almeno a noi è sembrato così quando lo abbiamo scovato qui. Melone e salomone affumicato, a voi suona più familiare?

A noi no, per questo motivo abbiamo provato a vedere com’era.

Guardando indietro le nostre ricette ci siamo rese conto, inoltre, di non aver mai fatto nessuna ricetta con il melone (non sapete la fatica che sto facendo a non chiamarlo popone). Il motivo di questa assenza nel menù nasce dal fatto che noi lo consumiamo spesso, ma nel sempre verde abbinamento con il prosciutto crudo. L’abbinamento con il salmone ci ha talmente incuriosite da volerla provare e siamo rimaste talmente soddisfatte da volerla proporre su queste pagine.

Sia mai che incontri il consenso dello chef della domenica, come ama definirsi il fratello

piccolo, che ci rimprovera la mancanza di ricette semplici e veloci.

Come avrete capito questo è l’ultimo post prima della pausa estiva, come ogni anno il mese di agosto interrompiamo i post a cadenza regolare, per ricaricarci e staccare la spina. Ovviamente non smetteremo di cucinare, ne di mangiare se volete potete seguire l’hashtag #agostospontaneo su instagram e facebook, dove vi manderemo cartoline dalle nostre vacanze e qualche ricetta da fare al volo.