Intrecci cacao e vaniglia

Protagonisti: Intrecci cacao e vaniglia

Co-protagonisti: noi due ed un divano

Luogo: casa della cucina spontanea, interno giorno

Svolgimento.

La ciotola di metallo ikea, sbatte di tanto in tanto sul marmo, mentre le mani si muovono veloci per impastare insieme tutti gli ingredienti. Metà bianco e metà nero, bastano due cucchiai di cacao e il biscotto si sdoppia. Il divertimento sta negli intrecci. Due colori e due profumi si fondono in uno unico pezzettino di goduria. Mezz’ora di lavoro, per un pomeriggio di zucchero e vaniglia. Il profumo che fuoriesce dal forno poi, avverte che i biscotti sono pronti. L’orario è perfetto: metà pomeriggio di una domenica lenta e letargica, uno di quei giorni in cui diventi tutt’uno con il divano e la tuta nuova è il tuo outfit. Gli intrecci spariscono veloci, mentre le briciole si intrufolano tra le pagine di un libro aperto, tra le pieghe del divano. Ne rimangono pochi, abbastanza però per essere inzuppati nel latte al lunedì mattina.

La domenica perfetta. Per ricrearla sono sufficienti pochi ingredienti: un po’ di amore, un divano e i nostri intrecci cacao e vaniglia.

Intrecci cacao e vaniglia

Ingredienti:

150 g di farina

100 g di fecola

150 g di burro a temperatura ambiente

100 g di zucchero

2 tuorli d'uovo

2-3 cucchiai di cacao amaro

semi di mezza stecca di vaniglia

In una ciotola montate a crema il burro a pezzetti con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete i tuorli, uno per volta, mescolando. Unite in seguito la farina e la fecola e impastate velocemente. Dividete l’impasto in due parti uguali e ad una di queste aggiungete il cacao. Lavoratelo in modo da ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per mezz’ora circa. Trascorso questo tempo, su un piano di lavoro, formate delle stringhe con i due impasti. Intrecciate una stringa bianca con una nera, dopodiché tagliatele all’altezza che desiderate. I nostri biscotti erano piuttosto lunghi ma niente vieta di farli più piccoli. Disponete i biscotti così ottenuti su una placca ricoperta di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti.   

Se siete curiosi di scoprire le ricette che non approdano su queste pagine, ciò che accade dietro le quinte e molto altro seguiteci qui!

Se non volete perdere gli aggiornamenti del blog iscrivetevi qui