Chokladboll

Ancora delle pallette, stavolta dolci, per soddisfare la famosa "voglia di qualcosa di buono". Spesso infatti, vengo amorevolmente rimproverata della mancanza di un qualcosa di dolce con cui terminare la cena; con queste sono riuscita a rimediare. Semplici e  veloci si prestano molto bene all’improvvisazione.

Questi dolcetti originari della Svezia, hanno cambiato nome nel corso degli anni. Il nome originale "negerboll", si traduceva letteralmente in “negro” e non era considerato molto politically correct. Questo ha fatto sì che il loro nome venisse modificato in chokladboll o in delicatoboll. In qualsiasi modo li vogliate chiamare, provateli perché uno tirerà l’altro e li finirete con la stessa velocità con la quale li avrete preparati.  

La ricetta originale prevede una copertura con il cocco grattugiato oppure con della granella di zucchero. Noi non avevamo nell’uno nell’altro e così abbiamo ripiegato, se così si può dire, sul cacao in polvere.

In inverno potete aggiungere anche un po' di succo di arancia, con il caffè e il cacao starà sicuramente bene.

Chokladboll

Ingredienti:

240g di fiocchi d'avena

100g di burro

75g di zucchero

2 cucchiai di cacao in polvere più quello per la copertura

2 cucchiai di caffè

Tritate i fiocchi d'avena. I nostri sono rimasti un po' grossolani, ma conviene tritarli abbastanza finemente. In una ciotola, lavorate il burro con lo zucchero. Aggiungete il cacao e il caffè. Infine unite i fiocchi d'avena e mescolate bene. Formate delle palline con l'impasto così ottenuto e passatele nel cacao amaro. Riponete in frigo, fino al momento di servire.