Aprite il freezer: granita lamponi e basilico
In
cucina si va avanti un po’ per fisse, è inutile negarlo. C’è stato il periodo
della cottura in forno, durante il quale qualsiasi tipo di frutta o verdura
veniva disposto su di una teglia e fatto lentamente appassire. Dai pomodori alle
fragole. Poi è arrivata l’estate, il caldo ci ha fatto spengere il forno (con
qualche eccezione!) ed è arrivato il momento degli abbinamenti e di uno in
particolare: lamponi e basilico. Trovato per caso in un libro di ricette, da
qualche tempo a questa parte tento di infilarlo ovunque, nei dolci come nelle
insalate. Ogni tanto sbaglio le proporzioni, troppo di uno o troppo poco di un
altro, con il risultato che i due sapori non si combinano e i miei commensali
osservano dubbiosi quei pezzettini verdi che appaiono qua e là nella loro fetta
di torta. Gli insuccessi però vengono presto dimenticati se si presenta alle
“cavie” dolcini riparatori. Come questa granita preparata per Cosebelle Mag.
Granita Lamponi e basilico, ovviamente.
Granita lamponi e basilico
leggi qui la ricetta
Ciao Chiara e Marta,
RispondiEliminami ispira parecchio questa insolita combinazione, oltre che i colori insieme sono assolutamente freschi ed estivi.
La voglio assolutamente provare, vi dirò...
Baci,
Cri
Mi rassicuri. Non vado solo io avanti a fisse in cucina.
RispondiEliminaPrendo un po' della granita per rinfrescarmi le idee su cosa preparare questo fine settimana.
siiiiiiiiiiiii, vado subito a raccogliere i lamponi dalla mia pianta...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie per la visita!
RispondiEliminaQuesta ricetta mi ispira tantissimo,poi con questo caldo!
Ciao!
Letizia
la fissa per il basilico nei dolci l'ho avuta l'anno scorso, trovo si sposi benissimo con la frutta e, di conseguenza, non posso non amare questa granita! A presto
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