Pappardelle al ragù di piccione
Lo so che se dico piccione, pensate subito a quei volatili estremamente fastidiosi che riempiono le piazze, lasciano “ricordini” sui dav...
Covent Garden e Holborn
“Mi mancherà non vederti più ogni sera in cucina indaffarata davanti ai fornelli” mi ha detto la mia ormai ex padrona di casa, durante...
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La scarpaccia di Camaiore
“Juls kitchen a Viareggio una volta al mese, che ne dici ci andiamo?”. Tra il dire e il fare, si sa c’è di mezzo il mare. Nel nostro...
Polpette di carne speziate
Le polpette erano uno di quei piatti che “un tempo” una volta a settimana/ogni 10 giorni veniva proposto sulla nostra tavola, molto spe...
Torta lamponi e nocciole
Quando la capa è tornata da Londra a luglio ha portato con se un libro di dolci comprato da “Book for cook”, piccola libreria a Portobe...
Pizza con uva passa e acciughe
Sembra che l’estate sia finita e le vacanze pure. Allo stesso tempo però, settembre, come ogni anno porta con sé aria di festa. Infatti...
Polpettone all'uso zingaro
“Mangia, infine di gusto, l’ospite coi baffi; con gli occhi chiusi, a volte. Un po’ per gustarsi quel pasticcio, e un po’ per non senti...
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