Finalmente vacanze

Mentre l’altra metà della cucina spontanea gironzola per Londra, io comincio a godermi un po’ di tempo libero. Negli ultimi giorni, ho evitato i fornelli e ho fatto quelle cose che mi ero ripromessa di fare non appena avessi avuto un po’ di tempo libero.

Lo ammetto, ho oziato. Ho guardato un po’ di televisione estiva, anche qualche telefilm già visto (e rivisto), mi sono distesa al sole, ho messo in ordine l’armadio dal quale stavano scomparendo piano piano i vestiti solo perché il disordine regnava sovrano, sono uscita per fare merenda (cosa che non accadeva da non ricordo più quando) e per cercare un luogo al fresco dove sedermi a chiacchierare con le amiche, tutto questo solo per poter dire che sì, è estate.

Adesso devo iniziare a pensare alla valigia, anzi alla “temutissima” valigia, perché quest’anno ho deciso di contenermi e di portare solo lo stretto necessario. Come avrete capito sono in partenza.

Abbiamo bisogno (almeno ho) di ricaricare le pile per poter ripartire al meglio, anche con il blog. In questo periodo, studieremo, sperimenteremo e vi renderemo poi partecipi di tutte le nostre nuove idee e scoperte.

Non possiamo però lasciarvi così, quindi ho pensato a questa ricetta (divenuta un must della mamma) veloce e fresca, perfetta per le cene estive con gli amici, per un aperitivo,o in qualunque modo voi la vogliate sfruttare.

Buone vacanze!

Salsa pomodori secchi e capperi

200 gr di formaggio spalmabile

6 pomodori secchi sott'olio

Una manciata di capperi

Tritare pomodori i pomodori e i capperi. Unite il trito con il formaggio spalmabile.