Cioccolato e lavanda

In questi giorni il tempo si prende gioco di noi. Il sole ci riscalda e fa venir voglia di mare, magliette leggere, pomeriggi distesi su prati verdi, poi però la pioggia improvvisa spazza via ogni voglia. Dura, in questi giorni la vita dei metereopatici. Beh io, per il tempo non posso far niente, ma forse  ho una soluzione per calmare gli sbalzi del vostro umore. Provate uno di questi tartufi al cioccolato e il malumore scomparirà. Semplicissimi da fare e profumatissimi, vi conquisteranno con la loro “scioglievolezza”. Noi abbiamo provato l’abbinamento con la lavanda, ma possono essere aromatizzati in vari modi, utilizzando spezie oppure anche  tè e infusi.

Tartufi alla lavanda

300g di cioccolato

150g di panna

2 cucchiai e ½ di fiori di lavanda

cacao in polvere

Scaldate la panna in un pentolino, dopodiché spegnete il fornello e aggiungete i fiori di lavanda. Lasciate in infusione per una ventina di minuti, trascorso questo tempo filtrate il tutto con un colino. Sminuzzare il cioccolato in un pentolino e versarci sopra la panna che avrete nuovamente riscaldato. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Se necessario mettete il pentolino sul fuoco.

Quando è completamente sciolto, versate il composto negli stampini di silicone e lasciate riposare in frigorifero fino a che non si saranno solidificati. Una volta solidificati sformateli e passateli  nel cacao in polvere. 

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Scamorze ai Fornelli, come ti riciclo l’uovo di Pasqua: